säröillä pippurit käytetään yleisesti Grouper reseptejä. Säröillä mustapippuria, säröillä valkopippuria tai sekoitus kahdesta, lisää makuja monissa reseptejä. Valkosipuli ja sipuli jauheet kypsennä osaksi fileet ja antaa eri maku ja Grouper, joita ei voida saavuttaa ruoanlaitto tuoretta sipulia tai valkosipulia. Monet reseptit edellyttävät suolaa, mutta älä mitkä suolaa käyttää. Merisuola, ruokasuolan tai kosher suolaa voidaan käyttää Grouper reseptejä. File (lausutaan maksu-lay) jauhe on yhteinen ainesosa aitoja Louisianassa Gumbo reseptejä. Tiedoston jauhetta saadaan jauhamalla sassafras lehtiä.
Yrtit

Yrtit voi olla tuore tai kuivattu. Oregano ja basilika ovat kaksi yhteisiä yrttejä, Grouper reseptejä palveluksessa. Reseptejä käyttää näitä yrttejä vaativat joko kuivattuja tai tuoreita lajikkeita. Rakuuna on toinen yrtti, kokkeja hyvin Grouper. Rakuuna on usein kuivattuina. Persilja ja korianteri lehdet tarjoavat raikas maku Grouper. Laakerinlehdet ja ruohosipuli ovat myös tuoreita yrttejä, jota monet Grouper reseptit edellyttävät.
Mausteet

Saatavilla erilaisia ​​makuja, paprika paria hyvin Grouper. Unkarin paprika on yleisin paprika käytetty, mutta espanjaksi, portugaliksi ja Kaliforniassa paprika ovat hyväksyttäviä korvikkeita. Cayennenpippuri antaa lisäpotkua muuten lievä makuista Grouper. Kurkuma, yhteinen ainesosa curryt ja monissa mausteita sekoituksia, on toinen mauste käytetään Grouper reseptejä. Tehokas mauste sahrami, jopa hyvin pieninä annoksina, antaa paljon makua Grouper. Fenkolin siemeniä ja timjami esiintyy myös Grouper reseptejä.
Mausteet

Eri mausteet yhdistää hyvin Grouper. Adobo mauste luo maku Meksikon Grouper reseptejä. Sijasta adobo mausteita, korvike valkosipulijauhetta, kuivattua oreganoa, suolaa, mustapippuria ja kurkuma. Cajun ja Creole mausteita esiintyy yleisesti New Orleans-pohjainen Grouper reseptejä. On olemassa useita erilaisia ​​sekoituksia Cajun ja kreoli mausteita. Chef Emeril Lagasse käyttää omaa Creole mausteita monet hänen reseptejä. Hänen Creole mausteita, nimeltään Essence koostuu paprika, suola, valkosipuli jauhetta, mustapippuria, sipuli jauhe, cayenne pippuria, kuivattua lehtiä oregano ja kuivattua timjamia. Resepti on saatavilla verkossa.