Paprika tulee kuivattu makea soittokello mausteinen chili kasveja. Paprika lisää väriä ja makua shishkebabit. Unkari, espanja, turkki ja Portugali reseptit kaikki käyttävät paprika. Spice lisää sekä mieto ja kuuma makuja, valinnasta riippuen makeita tai kuumaa paprika.
Korianteri

Reseptit ympäri maailmaa käyttävät korianteria shishkebabit, kuten Latin, Karibian, Välimeren ja Intian versiot. Korianteri päivämäärät 1550 eKr Löytyy haudoista faaraoiden, korianteri lisää sitruunainen mauste liha, kuten lammasta, kanaa, sianlihaa ja katkarapuja.
Basil

Olitpa marinoitua porsaan kebab tai kana vartaassa, basilika lisää minttuinen pippuria maun lihaan. Vuonna kebab reseptejä, tarjous lihaa sirotellaan basilikaa tai grillattua paprikaa basilikalla luoda miellyttävä maku.
Valkosipuli

Turkish kokit tekevät shish kabobs valkosipulilla Tahinin. Muita reseptejä luoda sitruuna valkosipuli kebab. Kussakin tapauksessa, valkosipuli on valmiustilassa mauste sekä vihanneksia ja lihaa, jotka liukuvat pois vartaassa. Karitsan shishkebabit, valkosipulinkynnet sekoita oliiviöljy, sitruunamehu, suola, pippuri, kuivattu minttu ja oregano luoda runsas maku.
Rosemary

Itä Europe, Armenian shishkebabit yhdistyvät rosmariinin lehdet ja muut mausteet. Useiden kebab reseptit edellyttävät tämän mauste, joko oranssi ja rosmariini katkarapuja tai Charbroiled kanaa shishkebabit. Rosmariinin lehdistä mennä marinadi. Toinen kebab resepti paria porsaan ulkofileen kanssa ananasta paloina maustettua rosmariini ja sitrushedelmien hunajaa.