Mitä Jyvät of Paradise ?

< P > Vaikka jyvät paratiisi ei käytetä laajasti ulkopuolella Pohjois- tai Länsi -Afrikassa , nämä pienet siemenet ovatmauste kannattaa etsiä . Keskiajalla , eurooppalaiset käytetty jyvät paratiisinedullinen korvikkeena mustapippuri , mutta moderni kokit arvostavat niiden ainutlaatuinen aromaattinen monimutkaisuus . Tämä dynaaminen mauste on herkullinen mereneläviä , lihaa , vihanneksia ja jopa maustettuna jälkiruokia kuten omenapiirakkaa tai gingersnaps .
Exotic siemenet
< li > < p > Jyvät paratiisia ovat pieniä , pyöreitä siemeniä , jotka näyttävät samanlainen mustapippuria . Kutsutaan myös alligaattori pippuria tai Melegueta pippuria , jyvät paratiisi on lievä , pippurinen lämpöä. Siemenet on myös aromaattisia ominaisuuksia verrattavissa neilikka , sitrushedelmien ja kardemumma - lähisukulainen . Jyvät paratiisista ovatyhteisiä mauste ruokia äidinkielen Länsi -Afrikassa , ja Marokosta ja Etiopiasta . Murskaasiemenetmauste hiomakoneen tai huhmaressa vapauttaa maun ja aromin .