Mikä pippuri on samanlainen kuin poblano-pippuri?

Anchopippuri on kuivattua poblano-pippuria. Ancho-paprikat ovat tyypillisesti väriltään tummempia kuin poblano-paprikat ja niillä on savuisempi maku. Niitä käytetään yleisesti meksikolaisessa keittiössä.