stigmas, naispuolinen osa sahrami krookus kukka, ovat pitkiä, ohuita ja kirkkaan punainen. On kolme Luottien keskellä jokaisen kukan.
Tyypit

Viljelijät sadonkorjuun stigmas käsin ja kuivaa ne. Kaupallinen sahrami on kahdessa muodossa: tummanpunainen, rihmamaisiin stigmas tai oranssiin vivahtava punainen jauhe valmistettu maahan luotit.
Huomioita

Sinun täytyy liota muutaman sahrami viestiketjut kuumaan veteen tuoda esiin mauste on maku, väri ja aromi ennen kuin lisäät ne reseptin. Jotkut ruoat vaativat paahdettu sahrami kierteet. Voit lisätä jauhettua sahrami suoraan lautasen.
Tehtävä

Saffron on suosittu ainesosa Välimeren ja Aasian keittiöistä. Se antaa erottuva keltainen väri Espanjan paella, Italian risotto ja intialaisia ​​riisiruokia.
Varoitus

keltainen heteiden ja sahrami krookus joskus korjattu ja kuivattu yhdessä luotit lisätä painoa tuotteeseen. Heteet ole tuoksu tai makua, joten ne eivät ole hyödyllisiä ruoanlaittoon.