Miten saada Libanonin Seven Spice Rub

Baharat on ihana monikäyttöinen yhdistelmä seitsemästä mausteita käytetään Pohjois-Afrikkalainen ja Välimeren keittiön. Baharat toimii hyvin erilaisia ​​lihoja, kuten sianliha, kana, lammas ja kala, ja se voidaan helposti sisällyttää suosikki reseptejä. Voit lisätä chilijauhetta ja kumina enemmän lämpöä tai suolaisia ​​makuja, tai kuivattuja ruusun terälehtiä ylimääräisiä makeus.
Mitä tarvitset
Allspice
mustapippuria
Cinnamon
Neilikka
Muskottipähkinä
Sarviapila
Ginger
Paistinpannu (lisävaruste)
Spice hiomakone (lisävaruste) B pitävä lasipurkkiin
Ohjeet

< li>

Jos haluat nopeuttaa prosessia, ostaa mausteet jo jauhetaan jauheeksi. Sekoita mausteet yhteen tasan. Sinä päätät, kuinka paljon maustesekoitus tehdä - aivan varmasti lisätä yhtä paljon jokaisen mausteen.


1. kulinaarisia haaste, ja paremman makuista mix, aloita koko mausteet. Pienessä paistinpannu, keskipitkän kuumuudelle kuivaa maustepippuri, pippurit, kaneli (rikki palasiksi), neilikka, sarviapilansiemeniä, ja muskottipähkinä. Ole hyvin varovainen sarviapilan; jos siemenet polttaa ne tulevat varsin katkera.
   

   aromi Näiden mausteet paahto on yksin vaivan arvoista. Aseta jokainen kuivattu mauste osaksi mylly - kahvimylly toimii hyvin - ja jauhaa sitä jauhetta. Sekoita jauheita yhdessä yhtä suureen osaan.
   

2. Säilytä jauhettu mausteseos lasipurkkiin. Mason purkit toimivat hyvin, mutta mitään ilmatiiviiseen säiliöön tekee. Ravista purkki sekoittaa mausteet. Massan tulee säilyttää hyvin ruokakomero, mutta voit tallentaa sen jääkaappiin, jos olet huolissasi lämpötilan vaihtelut omassa keittiössä.
   

3. Hiero mausteseos päälle suosikki leikkaus lihaa vähintään kaksi tuntia ennen kypsentämistä tai grillausta.