Mitä tapahtuu, kun kalkki mätänee?

Mätä lime näyttää useita havaittavia muutoksia sen ulkonäössä, koostumuksessa ja hajussa:

Visuaaliset muutokset:

Väri :Tuoreilla limetillä on kirkas, eloisa vihreä väri. Kun ne alkavat mätää, ne muuttuvat himmeiksi, kellertävänvihreiksi tai ruskeiksi.

Spotit :Mädäntyneisiin limeihin voi muodostua tummanruskeita tai mustia pisteitä iholle.

Muotti :Pitkälle edennyt mätää, saatat nähdä valkoista, vihreää tai mustaa hometta kasvavan limeissä.

Tekstuurimuutokset:

Pehmeys :Kypsällä limellä on kiinteä rakenne, mutta mätä lime on erittäin pehmeää ja tahmeaa. Iho voi jopa alkaa kutistua ja rypistyä.

Liheys :Mädäntyneen limen pinta voi tuntua limaiselta tai märältä sen kudosten hajoamisen vuoksi.

Tuoksumuutokset:

Hapan haju :Tuoreella limetillä on miellyttävä sitrusmainen tuoksu. Kun ne mätänevät, niistä tulee voimakas, epämiellyttävä haju, jota usein kuvataan happamaksi tai pistäväksi.

On tärkeää välttää mädäntyneiden limettien käyttöä, sillä ne voivat sisältää haitallisia bakteereja ja homeita, jotka voivat aiheuttaa ruokaperäisiä sairauksia. Jos huomaat jonkin yllä mainituista mädäntymisen merkeistä, on parasta hävittää kalkki välittömästi.