Miten Freeze tuoreita yrttejä

Useimmat yrtit ovat yksinkertaisia ​​jäätyä. Pienemmät kasvit, kuten timjamia (tanacetum vulgare) voidaan pakastaa varressa, ja basilika (Ocimum basilicum) on blanched tai se muuttuu mustaksi jäätyessään. Jos olet epävarma, mennä eteenpäin ja ryöppää yrttejä, koska se auttaa säilyttämään värin ja maun.
Mitä tarvitset
Tongs
Kasari
pellille
Pakastepussit

Ohjeet

1. Blanch yrttejä pitämällä heidät heidän varsi pihdeillä ja lyhyesti kastamalla ne kiehuvaan veteen. Kun värit kirkastaa, poistaa vedestä.
   

2. Levitä yrttejä, joko silputaan tai kokonaan, tasainen leivinpaperille ja laita se pakastimeen. Kun jäädytetty, kerätä ne iso pakastin laukku, merkintä ulkopuolella laukku nimen yrtti, joten se on helpompi valita myöhempää käyttöä varten.
   

3. Soseuta yrttejä vaihtoehtoisen menetelmä jäätymisen. Ottaa yrtit ja sekoita ne vain tarpeeksi vettä, jotta pastamaisen aine. Kaada jääpalakoneet tarjotin ja jäädyttää. Pidä näitä pakaste aivan kuten normaali yrttejä, ja myöhemmin käyttää niitä keittoihin ja patoihin helposti.