Mihin sairauteen voit sairastua, jos jätät oliiviöljypullon, johon on lisätty valkosipulia tai yrttejä, jääkaapissa?

Botulismi on harvinainen mutta vakava sairaus, jonka aiheuttaa Clostridium botulinum -bakteerin tuottama toksiini. Tätä bakteeria löytyy maaperästä, vedestä ja pölystä ja se voi saastuttaa ruokaa, jos sitä ei säilytetä tai säilytetä asianmukaisesti.

Valkosipulilla tai yrteillä täytetyn oliiviöljypullon jättäminen jääkaappiin voi luoda täydellisen ympäristön C. botulinumille kasvaa ja tuottaa myrkkyjä. Tämä toksiini hyökkää hermostoon, mikä johtaa oireisiin, kuten näön hämärtymiseen, lihasheikkouteen ja halvaukseen. Botulismi voi olla kohtalokas, jos sitä ei hoideta nopeasti.

Botulismin estämiseksi:

- Säilytä infusoidut öljyt aina jääkaapissa

- Älä säilytä infusoitua öljyä kauempaa kuin 2 viikkoa

- Hävitä kaikki samea tai epämiellyttävä öljy

- Älä käytä infuusioöljyä, jos olet raskaana, imetät tai sinulla on heikentynyt immuunijärjestelmä

- Jos havaitset botulismin oireita, hakeudu välittömästi lääkärin hoitoon