Onko valkosipulimehu sama kuin uute?

Valkosipulimehu valmistetaan puristamalla tuoreita valkosipulinkynsiä nesteen poistamiseksi. Se sisältää kaikkia tuoreessa valkosipulissa olevia yhdisteitä, mukaan lukien allisiinia, joka on vastuussa valkosipulille ominaisesta mausta ja tuoksusta. Valkosipulimehua käytetään tyypillisesti mauste- tai makuaineena ruoanlaitossa.

Valkosipuliuute valmistetaan väkevöimällä valkosipulin kynsissä olevia yhdisteitä käyttämällä liuotinta, kuten alkoholia tai vettä. Tämä prosessi poistaa osan vesipitoisuudesta ja muista epäpuhtauksista, mikä johtaa tiivistempään tuotteeseen. Valkosipuliuutetta käytetään tyypillisesti lisäravinteena tai lääkevalmisteissa.

Yleensä valkosipuliuute on voimakkaampi kuin valkosipulimehu, ja sitä tulisi käyttää pienempiä määriä. Valkosipuliuutetta käytettäessä on tärkeää noudattaa tuotteen etiketissä olevia ohjeita.