kakkuja ja muita leivonnaisia ​​sisältävä buttercream vaadi jäähdytystä heti valmistelusta ja palvelevat. Peitä kulho tai kakun kansi ennen siirtymistään jääkaappiin. Työnnä veitsi kannen alla, jotta pieni määrä ilmanvaihto, jos buttercream on lämmin, tai paistetaan kohde voi imeä sitä. Muovikelmu tai alumiinifolioon tekee hienon kansi jäähtynyt buttercream. Säilytä jäänne buttercream vuonna muovipussiin tai ilmatiiviiseen rasiaan, jossa on hyvä sinetti.
Valmiina palvelemaan

Buttercream on parhaimmillaan kun tarjoillaan huoneenlämmössä. Tarjoillaan kylmänä, buttercream usein liian luja, ryöstäen ruoka on Sileäpintaiset liittyy huoneen lämpötilassa buttercream. Salli buttercream seistä ulkopuolella jäähdytys kunnes se saavuttaa huoneen lämpötilan, ennen kuin levittää sitä leivotaan hyvä tai palvelevat sen nyt kakku. Jos buttercream erottaa jälkeen jäähdyttäminen jääkaapissa, sekoita tai voittaa rekombinoitua ainesosia, palaavat buttercream aikaisemmat pörröinen koostumus.
Pitkään.kestävä.varastointi

Buttercream ei syönyt viikossa vaatii pakkasvarastoiksi jos se on pysyä turvallista syödä. Pakastimessa, buttercream kestää enintään kolme kuukautta. Kokonaisen kakkuja, pop kakku pakastimeen kunnes buttercream jäätyy, ja sitten kääri kakku tiukasti muovikelmulla tai folio. Freeze jääneen buttercream pakastimeen pusseja tai ilmatiiviissä pakasterasioiden. Sulata buttercream jääkaapissa ennen käyttöä.
Sulattaminen Koskee

Kun sulatettu, buttercream pitäisi seistä huoneenlämmössä ennen käyttöä. Saatat huomata, että yhdistelmä jäähdytys, ja sitten jäädyttämällä, voi antaa buttercream unnatractive juoksettuneen ulkonäkö. Tämä on korjattu lisäämällä pieniä määriä sulatettua voita buttercream ja ruoskinta sen kanssa vispilä tai vatkain. Lisää teelusikallinen voisulaa kerrallaan, lisäten vain sen verran kuin on tarpeen takaisin alkuperäiseen Sileäpintaiset ja buttercream.