Cake reseptejä tyypillisesti sekoittamalla kuivat ainekset kulhossa ja joissa märkä ainekset kuiva niistä. Kun lisäät korkean tason jauhoja kakun resepti, valmis tuote on mureneva ja kuiva. Lisää kuivat aineet, lusikka seos mitta. Suorita muovista tai metallista lastalla yläosassa mitta pyyhkimällä pois kaikki ylimääräiset jauhot. Lisää vain niin paljon jauhoja kuin resepti vaatii eikä enempää. Lisäämällä liikaa sokeria kakku luo myös mureneva pinta.
Liquid Ainesosat

Voi, margariini, öljy tai lyhentämällä toimii sideaineena oman kakun, mutta antaa myös kakun sen kostea ja herkkä rakenne. Kun et lisää tarpeeksi nestettä reseptin, kakun osoittautuu murenevaa tai kuiva. Käytä nestettä mitta cup kakku ja välttämään käyttämällä kuivaa mittaus kupit, koska se on vaikeampi mitata oikein. Double tarkistaa nesteen määrä kehotettiin resepti ja lukea mitta varmistaen, että lisäät tarpeeksi nestettä.
Sopimaton Sekoitus

Kun sekoitetaan Kakkutaikinan, sinun täytyy koota kaikki ainekset. Kakku, joka ei ole sekoitettu kunnolla on mureneva pinta. Kaavi kulhoon lastalla, työntää ainesosia, joita takertuvat puolin takaisin Kakkutaikinan. Suorita lastalla poikki maljan pohjalla, vetämällä mitä tahansa jauhoja tai muita ainesosia loukkuun alla taikina. Vain voittaa taikina kunnes ainekset yhdistetään, sillä yli sekoitus aiheuttaa myös kuivumista.
Baking Cake

Käytä oikean koon pannulla oman kakun resepti. Taikina pitäisi saavuttaa puolivälin puolin pannulla tai hieman korkeampi. Jos taikina leviää koko kattilan pohjaan ilman täytettä pannulla varovasti, niin kakku leipoa liian nopeasti uunissa ja kuivua. Leivonta kakku liian pitkä tai paistaminen kakku korkeammassa lämpötilassa kuin yksi suositellaan aiheuttaa myös mureneva tai kuivan kakun.