Mistä yule log -kakku sai alkunsa?

Yule-hirsikakun alkuperä juontaa juurensa muinaisiin eurooppalaisiin perinteisiin, erityisesti Saksassa, jossa se tunnetaan nimellä "Christstollen" tai "Weihnachtsstollen". Tapa leipoa hirsimäinen kakku talvipäivänseisauksen aikana juontaa juurensa pakanallisiin aikoihin, jolloin ihmiset sytyttivät suuren tukin juhlimaan auringon paluuta ja pidempiä päiviä.

Saksalaiset siirtolaiset esittelivät perinteen Yhdysvaltoihin 1800-luvun puolivälissä, missä se sai nopeasti suosion. Kakku yhdistettiin laajasti joulujuhliin, ja leipomot alkoivat tuottaa ja myydä yule-tukkia kaupallisesti.

1900-luvulla yule-hirsikakun suosio levisi muihin maihin, erityisesti Ranskaan ja Italiaan, missä siitä tuli perusjälkiruoka lomakauden aikana. Nykyään yule-hirsikakku on rakastettu jouluherkku, jota nautitaan eri muodoissa ympäri maailmaa, ja jokainen alue lisää omat ainutlaatuiset muunnelmansa alkuperäiseen reseptiin.