Voitko käyttää oliiviöljyä keltaisessa kakussa?

Vaikka oliiviöljyä voidaan teknisesti käyttää kasviöljyn korvikkeena keltaisen kakun reseptissä, sitä ei yleensä suositella sen voimakkaan maun ja aromin vuoksi, mikä voi muuttaa merkittävästi kakun makua ja rakennetta. Oliiviöljy sopii parhaiten resepteihin, joissa sen ainutlaatuinen makuprofiili täydentää muita ainesosia, kuten tiettyihin Välimeren inspiroimiin jälkiruokiin tai suolaisiin kakkuihin.

Jos päätät käyttää oliiviöljyä keltaisessa kakussa, on yleensä suositeltavaa käyttää mietoa tai ekstra-neitsytoliiviöljyä, jotta vaikutus kakun makuun olisi mahdollisimman pieni. Lisäksi saatat joutua säätämään reseptin muita ainesosia, kuten vähentämään sokerin tai muiden aromien määrää, tasapainottaaksesi voimakkaan oliiviöljyn maun.

Perinteisempään ja maukkaampaan keltaiseen kakkuun suositellaan yleensä neutraalin makuista öljyä, kuten rypsi- tai kasviöljyä, joka antaa muiden ainesosien loistaa läpi ilman ylivoimaa.