Mikä on mansikka ylösalaisin kakun resepti?

Kakulle:

* 1 kuppi yleisjauhoja

* 1 rkl leivinjauhetta

* 1/2 tl suolaa

* 1/2 kuppia (1 tikku) suolatonta voita, pehmennetty

* 3/4 ​​kuppia kidesokeria

* 2 munaa

* 2 tl vaniljauutetta

* 1 kuppi tuoreita mansikoita viipaleina

Täytteeksi:

* 1/2 kuppia (1 tikku) suolatonta voita, sulatettu

* 1/2 kuppia pakattu vaaleanruskea sokeri

* 1/4 tl jauhettua kanelia

Ohjeet

1. Kuumenna uuni 190 asteeseen (375 astetta F).

2. Voitele ja jauhota 9 tuuman pyöreä kakkuvuoka.

3. Vatkaa keskikokoisessa kulhossa jauhot, leivinjauhe ja suola.

4. Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi suuressa kulhossa vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi. Vatkaa munat yksitellen joukkoon ja sekoita joukkoon vanilja. Lisää kuivat aineet vähitellen märkien aineiden joukkoon sekoittaen, kunnes ne ovat juuri sekoittuneet.

5. Levitä taikina valmiiseen kakkuvuokaan. Asettele mansikkaviipaleet taikinan päälle.

6. Yhdistä pienessä kulhossa sulatettu voi, fariinisokeri ja kaneli. Ripottele seos mansikoiden päälle.

7. Paista esilämmitetyssä uunissa 30-35 minuuttia tai kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee puhtaana ulos.

8. Anna kakun jäähtyä muutama minuutti ennen kuin käännät sen tarjoiluvadille. Tarjoile lämpimänä tai huoneenlämpöisenä.

Vinkkejä

* Varmista, että mansikat eivät uppoa kakun pohjalle, lisää niitä hieman jauhoja ennen kuin lisäät ne taikinaan.

* Jos sinulla ei ole tuoreita mansikoita, voit käyttää pakastemansikoita, jotka on sulatettu ja valutettu.

* Voit käyttää tässä kakussa myös muita hedelmiä, kuten persikoita, mustikoita tai vadelmia.

* Jos haluat täyteläisemmän kakun, käytä rasvaista kermaa maidon sijaan.

* Jos haluat dekadenttimman kakun, lisää taikinaan suklaahippuja.