Miksi lisäisit kiehuvaa vettä kakkutaikinaan?

Kiehuvaa vettä yleensä EI lisätään kakkutaikinaan. Kiehuva vesi voi saada gluteenisäikeet kehittymään liikaa ja kakusta tulee sitkeää. Joitakin muita ainesosia, joita voidaan lisätä kakkutaikinaan, ovat:

- Öljyä tai sulatettua voita

- Munat

- Sokeri

- Jauhot

- Hapatusaineet (kuten leivinjauhe tai ruokasooda)

- Maitoa tai muita nesteitä

- Uutteet tai mausteet maustamiseen