Dipping suklaa on todellista suklaata, joka sulatetaan tai karkaistaan ​​tarkasti. Manteli kuori, jota kutsutaan myös makeisia tai kesällä pinnoite, on keinotekoinen suklaa tehdään kasvirasvoja sijaan kaakaovoita.
Edut

Almond kuori on helppo sulattaa, helposti saatavilla ja yksinkertainen käyttää. Kastamalla suklaa on valmistettu enemmän luonnollisia ainesosia ja tarjoaa rikkaan suklaan makua.
Valmistelu

Almond kuori voidaan sulattaa suurella teholla mikroaaltouunissa tai miedolla lämmöllä päällä liesi alkuun. Real suklaa on karkaistu ennen upottamalla. Karkaisu on prosessi sulatus- ja jäähdytyksen suklaata oikeaan lämpötilaan.
Rakenne

karkit tehty manteli kuori on korkeampi sulamislämpötila ja säilyttävät muotonsa suussa enää jää vahamainen suutuntuma. Karkit tehty käyttäen kastamalla suklaa on sileä suutuntuma.
Käyttää

Kun manteli kuori ja kastamalla suklaa valmistetaan sulaneen tuotetta voidaan käyttää karkkia muotit tai upotus makeisia, marjoja, pähkinöitä, pretzels, kuivattuja hedelmiä ja muita elintarvikkeita.