Miten tehdä Caramel Corn Ilman Corn Syrup

Perinteiset reseptit kotitekoinen Carmel maissi lähes aina vaatia käytön maissi siirappi. On kuitenkin mahdollista tehdä Carmel maissi ilman tämän ainesosan. Melassi voi olla makea korvike. Tämä resepti käyttää melassia sijaan maissi siirappi ja saadaan noin kuusi kupillista karamelli popcorneja.
Mitä tarvitset
Large uunipellille
Parchment paper
Stick voita
4 kuppia popcorn piipahti
& # XBC; kuppi paahdettuja maapähkinöitä
Suuri kulhoon
& # XBD; dl sokeria
2 tl tummaa melassi
1 rkl hunajaa
isossa kattilassa
2 rkl voita
1 rkl voita
Candy lämpömittari
& # XBC; tl ruokasoodaa
Wire kiidättää
Lasta
Ohjeet

1. Line pohja suuri evästeen arkin pergamentti paperilla. Hiero paperi tikku voita perusteellisesti rasvaa koko pinta-ala.
   

2. Yhdistä popcorn ja maapähkinöitä suureen kulhoon. Heitä kädet varmistaa tasaisen seoksen. Aseta kulhoon sivuun.
   

3. Yhdistä sokeri, melassi, ja hunajan isossa kattilassa. Lisää vesi ja ruokalusikallinen voita. Sekoita muutaman kerran yhdistää mahdollisimman paljon.
   

4. Liitä karkkia lämpömittari puolelle kattilaan, ja aseta astia liesi keskipitkän kuumuudelle. Tuo seos kiehuvaksi. Jatka keittämistä, kunnes seos saavuttaa 250 astetta F, noin 8-10 minuuttia. Älä sekoita kun popcorn on ruoanlaitto.
   

5. Poista koko liesi ja sekoita ruokasoodaa. Seos alkaa vaahtoa, mutta vaahtoaminen lakkaa hetken kuluttua.
   

6. Kun vaahtoaminen on pysähtynyt, vispilä toisen tai kaksi, odota vielä viisi sekuntia, ja sitten nopeasti kaada karamelli seosta popcorn ja maapähkinä seokseen. Nakata tasaisesti jakaa karamelli seoksen.
   

7. Kaada karamelli maissi seoksen päälle pergamenttinahaksi vuorattu uunipellille, ja levitä se tasaisesti lastalla. Salli Carmel maissi jäähtyä 15-20 minuuttia, tai kunnes se saavuttaa huoneen lämpötilan.