Miten saada Sugar Free Rock Candy (7 vaiheet)

perinteinen rock-karkkia valmistetaan supersaturated ratkaisu sokeria ja vettä. Liuos kuumennetaan rikkoa sokerimolekyylit alas. Kuuma siirappi siirretään sitten purkkiin ja merkkijono tai tikku työnnetään sitä. Koska ratkaisu jäähtyy, sokeri alkaa kiteytyä ja takertuvat kiinni, muodostaen makeisia tai sokeria kiviä samalla tavalla kvartsia tai timantit muodostuu luonnossa. Koko prosessi on riippuvainen kemiallisen rakenteen sokerin kiteitä.
Tiede ei ole vielä luonut keinotekoinen makeutusaine, joka jäljittelee luonnollista sokeria n kiderakenne, joten se ei ole mahdollista luoda todellista sokeriton Rock karkkia. Kuitenkin käyttää elintarvikekäyttöön tikkuja ja karkkia muotit, on mahdollista tuottaa kohtuullisen faksilla aitoa. Käyttämällä maltitolia makeutusaineena voit tehdä sokeriton Hard Candy kotona sateenkaaren värejä ja makuja, henkilökohtaistaminen nämä syyllisyys vapaa herkkuja, jotka sopivat makuun.
Mitä tarvitset
1 & # XBD; kuppia vanilja-aromi sokeritonta siirappia (löytyy lähellä kahvia useimmissa supermarketeissa) 1 kuppi MaltitolFood väritys & # XBD; -tsp. keinotekoinen flavoringCandy moldsLollipop sticksNon-kiinni kasvis sprayCandy thermometerHeavy keskisuurten saucepanWooden spoonMetal suppilo
Ohjeet

1. Järjestä karkkia muotit tiskillä ja suihkuta ne perusteellisesti tarttumaton kasvis spray.
   

2. Yhdistä sokeriton siirappi ja maltitolia kastike pannulla. Aseta se keskipitkällä kuumuudelle.
   

3. Aseta karkkia lämpömittari sot, että se ei kosketa pohjaan pannulla. Nopeasti tuo seos kiehuvaksi.
   

4. koko ajan sekoittaen, anna siirapin kiehua, kunnes se saavuttaa 300 astetta.
   

5. Tällä 300 astetta, poista kattila liedeltä. Kun siirappi lakkaa kuplivaa, lisää elintarvikeväriä ja aromin.
   

6. Käyttämällä suppilon tarkkuutta, kaada siirappi muotteihin. Aseta tikkuja lämmin karkkia.
   

7. Kun karkkia on jäähtynyt kokonaan, irrota se muotit ja kääri yksitellen muovikelmu. Säilytä sitä ilmatiiviissä astioissa.