Mikä on vaahterasokerin resepti?

Ainekset:

* 2 kuppia puhdasta vaahterasiirappia

* 1/4 kuppia vettä

* 1 rkl sitruunamehua

Ohjeet:

1. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla.

2. Sekoita keskikokoisessa kattilassa vaahterasiirappi, vesi ja sitruunamehu.

3. Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä jatkuvasti sekoittaen.

4. Vähennä lämpöä ja keitä 15-20 minuuttia tai kunnes seos on paksuuntunut ja saavuttanut 235 Fahrenheit-astetta karkkilämpömittarilla.

5. Poista lämmöltä ja kaada valmiille uunipellille.

6. Anna jäähtyä 1 tunti tai kunnes se on kiinteä.

7. Leikkaa paloiksi ja nauti!

Vinkkejä:

* Varmista, että karkki ei kiteydy, sekoita seosta jatkuvasti sen kiehuessa.

* Voit lisätä karkkiin muita ainesosia, kuten pähkinöitä, kuivattuja hedelmiä tai mausteita.

* Vaahterakaramelli säilyy ilmatiiviissä rasiassa huoneenlämmössä jopa 2 viikkoa.