Kuinka teet suklaapäällysteen karkeille?

* Kerää ainekset

* 1 paketti (12 unssia) Wilton Cocoa Candy Melts

* 2 rkl kasvislyhennystä

* 2 rkl vaaleaa maissisiirappia

Valmista asetukset

* Vuoraa arkkipannu pergamentilla tai vahatulla paperilla.

* Aseta karkkiastiat kuntoon. Tarvitset joko:

- Kaksinkertainen kattila tai

- Lasikulho

- Pieni kattila täynnä tuumaa vettä.

* Sulata suklaasi

- Yhdistä karkkisulat, lyhenne ja maissisiirappi kaksoiskattilan yläosaan.

- Ota kattila vettä kiehumaan.

- Aseta karkkisulateinen päällinen kiehuvan veden päälle. Anna suklaan sulaa hitaasti.

* Kasta karkkisi

- Levitä jokainen karkki tikkutikulle tai kastohaarukalle.

- Kasta karkkia hitaasti sulaan suklaaseen peittäen karkkisi koko pinnan.

- Nosta karkkia hitaasti suklaasta.

- Anna ylimääräisen suklaan valua takaisin kulhoon, kun vedät karkkia suklaasta.

- Ravista karkkia kevyesti edestakaisin pisaroiden poistamiseksi.

* Jäähdytä karkkisi

- Aseta suklaalla peitetyt karkit leivinpaperin päälle, kunnes ne ovat täysin kuivia.

- Jäähtyä nopeammin laita karamelli jääkaappiin tai pakastimeen 5-10 minuutiksi.