pino cheesecakes tai muut kerrokset ennen kuin haet murunen turkki kuorrutus. Vaikka kakut ovat yleensä kerrostunut buttercream kuorrutus keskellä, voit kokeilla muita ainesosia, kuten suklaata ganache, tuhertaa tai karamelli, kun kerrospukeutuminen cheesecakes. Asennuksen jälkeen kerrokset, se auttaa jäädyttää juustokakku ennen kuin lisäät buttercream kuorrutus. Muutaman tunnin pakastimessa tekevät pehmeä tuorejuusto täyte kova ja vähemmän todennäköisesti vahingoittaa kanssa jäätävissä lastalla. Lisäksi jäädyttäminen auttaa murenevaa crust tarttuvat toisiinsa paremmin. Alhainen lämpötila voi vaikuttaa rasvan buttercream, joten levitä se nopeasti ennen kuorrutus saa liian kylmä.
Crusting Buttercream

Kaikki buttercream kuorrutus kykenee muodostamaan kuori kun murunen maalikerros levitetään. Buttercream kuorrutus valmistetaan vain voita on alhainen sulamispiste, mikä tarkoittaa sitä, kuorrutus pehmenee helposti jopa huoneen lämpötilassa. Kasvis lyhentäminen on paljon korkeampi sulamispiste, joten se pysyy kiinteiden ja muodostaa kuoren noin 15-20 minuutin kuluttua levittämällä sitä juustokakku. Sen sijaan, että uhraamalla kaikki voinen maku buttercream kuorrutus, vaihda vain puolet voita lyhentäminen.
Levittäminen Buttercream

juustokakku tarvitsee vain ohut kerros buttercream sinetöidä murusia ja valmistaa sitä koristamaan. Tasoittaa lastalla kanssa taivutettu terä toimii erityisen hyvin, koska et voi tasoittaa kuorrutus saamatta kahvaa kuorrutus. Työskentele pieni määrä kuorrutus kerrallaan, hitaasti työskennellyt tiesi ympärille kakun niin et levitä liikaa murusia kanssa kuorrutus. Mikäli murusia kerääntyä lastalla, kaavi puhtaaksi erillisessä kulhossa ennen upottamalla puhdas kuorrutus. Jos kuorrutus takavarikoi ylös ja on vaikea levittää, pulahtaa terä on kuppi kuumaa vettä, joka sulattaa sokeria ja pehmentää kuorrutus.
Sisustus Vuosien Crusting Buttercream

juustokakku on levätä noin 20 minuuttia huoneenlämmössä buttercream kuorrutus kuori, mutta voit laittaa sen jääkaappiin, jos on kiire. Lay ei papereita pyyhe yli karstainen kuorrutus ja hiero sitä kädet tasoittaa kuorrutus. Kun olet saavuttanut kova, sileä kuori, voit helposti levitä paksu kerros kuorrutus loppuun koristamaan tai putken koristeet kakku. Juustokakku on säilytettävä kylmässä, mikä johtaa tiivistyminen, kun poistat sen jääkaapista. Tiivistyminen pehmentää fondant joten buttercream on paras koristamaan cheesecakes.