Crust:

juustokakku:

Valmista Crust

Kun pönttö teidän monitoimikoneessa, yhdistää taipui Keksejä - tai 1 1/4 kupillista jauhettua gingersnaps tai murokeksi evästeet - sekä 1/4 kupillinen kidesokeria, 6 ruokalusikallista voisulaa ja tl tuoretta sitruunan kuori.

Paina 1/3 taikina pohjalle 9-tuuman springform pannulla, pistä se haarukalla useilla alueilla ja paista 10 15 minuuttia 400 asteessa. Kun kuori on jäähtynyt, lisää loput taikinasta, painamalla sitä tasaisesti pannun ennen harjausta pohjaan ja puolin vatkattu muna valkoinen.

Luo juustokakkua

Anna kaikkien juustokakku ainekset istua huoneenlämmössä noin 30-60 minuuttia.

Aseta pehmennyt tuorejuusto suureen kulhoon ja vatkaa se keskinopeita joiden Vatkaimen tai käsi mikseri noin 30 sekuntia.

Vähitellen lisää sokeri, jauhot, sitruunan kuori ja sitruunan mehu kulhoon. Beat seosta noin 2 minuuttia, kaapimalla kulhon reunat varmistaa, että kaikki on sisällytetty.

Kun massa on tasainen, alkaa lisätä munat ja keltuaiset, 1 kerrallaan.

Lisää kermaa ja voittaa taikina on alhainen nopeus, kunnes se kaikki yhdessä.

Kaada sitruunan juustokakku takoa osaksi valmis kuori.

Paista kakkua 500 F: ssa 15 minuuttia ennen kiertämällä uuni alas 200 F. Anna juustokakku leipoa 1 tunti, ennen kuin kytket uunin pois päältä ja avaa oven. Jätä uunin luukku raollaan, kun juustokakku jäähtyy uunissa.

Kun 30 minuuttia, poista juustokakku ja aseta se jäähdytys telineeseen. Anna sen jäähtyä täysin ennen unmolding sen ja siirtämällä juustokakku katettuun lautaselle. Jäähdytä juustokakku jääkaappiin vähintään 6 tuntia, mutta maku on parempi, jos annat sen chill 24 tuntia.
Lisääminen pyöritellään Topping

ravistelemalla sitruunavoi osaksi juustokakku takoa ennen paista se lisää tehostetun rikkautta ja sitruuna-aromi. Drop lusikallista sitruunavoi yli juustokakku taikina ja pyöritä taikinaan ennen paista. Vaikka voit käyttää kaupallisesti valmis, jarred sitruunavoi, maukas herkku on suhteellisen helppo tehdä kotona, ja jääneen juustoaine tekee suuren keveiden tuoreita hedelmiä tai paahtoleipää. Tai voit käyttää sitä täyttämään phyllo hapokas kuoret nopeaa sitruunainen jälkiruoka.

Jotta sitruunavoi kuten innoittamana Fine Cooking
lehden, yhdistää 6 ruokalusikallista pehmeää voita 1 kuppi rakeistettua sokeri kulhossa. Käytä sähköinen sekoitin tai käsi mikseri voittamaan ainekset yhteen, kunnes ne ovat kevyitä ja pörröinen, joka tyypillisesti kestää 2 minuuttia. Sitten lisätään 2 kokonaista munaa ja 2 munankeltuaista. Beat seosta 1 minuutti ennen sekoittamista 2/3 kuppi tuoretta sitruunamehua. Yhdistä kaikki yhteen, ja seos siirretään raskas pohja kattilaan sijoitettu miedolla lämmöllä. Kun juustomassa alkaa tasaisuuden, käännä lämpöä keskipitkän ja keitä sitä 15-20 minuuttia sekoittaen sitä jatkuvasti. Rahka on päättynyt ruoanlaitto kun se takit takana lusikalla ja lämpömittari työnnetään seokseen lukee 170 F. Store kotitekoisia sitruunavoi ilmatiiviissä astiassa noin 1 viikko jääkaapissa.
Additional keveiden ideoita