Pitääkö tuorejuustokuorrutus jäähdyttää?

Kyllä, tuorejuustokuorrutus on jäähdytettävä. Tuorejuusto on maitotuote ja kuten kaikki maitotuotteet, se pilaantuu helposti ja pilaantuu nopeasti huoneenlämmössä. Tuorejuustokuorrute valmistetaan tuorejuustosta, voista, sokerista ja usein muista maitotuotteista. Kaikki nämä ainesosat ovat herkkiä pilaantumiselle huoneenlämmössä. Vaikka tuorejuustoa voi jättää vaikka tiskille lyhyeksi aikaa, niin vaikka levittelet sitä sämpylän päälle ja otat sen mukaan töihin, älä säilytä tuorejuustokuorrutetta huoneenlämmössä kauempaa kuin muutaman tuntia.