Miksi keksit tehtiin?

Keksien historia juontaa juurensa 700-luvulle jKr. Persiassa, jossa niitä leivottiin ensimmäisen kerran jälkiruoaksi. Niitä kutsuttiin alun perin "qulfi", joka tarkoittaa persiaksi "makeutettua leipää". Arabikauppiaat toivat evästeet Eurooppaan 1000-luvulla, ja niistä tuli nopeasti suosittuja kaikkialla mantereella.

1500-luvulla eurooppalaiset uudisasukkaat toivat keksejä Amerikkaan, ja niistä tuli amerikkalaisen keittiön peruskappale. 1800-luvulle mennessä keksejä valmistettiin massatuotannossa tehtaissa, ja niitä oli saatavana monenlaisina makuina ja muodoina.

Nykyään ihmiset nauttivat evästeistä kaikkialla maailmassa, ja niihin liittyy usein mukavuutta ja nostalgiaa. Ne ovat suosittuja välipaloja, ja niitä tarjoillaan usein jälkiruokana tai herkkuna.