Mikä on suklaakeksojen resepti?

Ainesosat:

- 1 kuppi (2 tikkua) suolatonta voita (pehmennettyä)

- 3/4 kuppia kidesokeria

- 3/4 kuppia vaaleanruskeaa sokeria

- 1 tl vaniljauutetta

- 2 isoa munaa (hieman vatkattuna)

- 2 1/4 kupillista yleisjauhoja

- 1 tl ruokasoodaa

- 1 tl suolaa

- 1 kuppi puolimakeaa suklaalastuja

Ohjeet:

1. Esilämmitä uuni 175 °C:seen.

2. Valmistele uunipelti voitelemalla siihen hieman voita tai leivinpaperia.

3. Vatkaa suuressa kulhossa pehmeä voi, kidesokeri ja fariinisokeri vaahdoksi vaaleaksi ja kuohkeaksi.

4. Lisää vaniljauute ja sekoita hyvin.

5. Vatkaa munat erillisessä kulhossa ja lisää ne sitten voiseokseen vähän kerrallaan sekoittaen, kunnes se on täysin sulanut.

6. Siivilöi toisessa kulhossa jauhot, ruokasooda ja suola.

7. Lisää kuivat aineet vähitellen märkien aineiden joukkoon sekoittaen, kunnes ne ovat juuri sekoittuneet. Vältä liiallista sekoittamista (vain sen verran, että kaikki ainekset sekoittuvat), koska se voi tehdä keksistä kovia.

8. Lisää suklaapalat ja kääntele ne varovasti lastalla keksitaikinaan. Varmista, että suklaapalat jakautuvat tasaisesti.

9. Pudota keksikauhalla tai ruokalusikalla kasoittain taikinaa valmiille uunipellille tuuman etäisyydellä toisistaan.

10. Paista keksejä esilämmitetyssä uunissa 10-12 minuuttia tai kunnes reunat ovat kevyesti ruskeita ja keskikohdat ovat hyytyneet, mutta silti hieman pehmeitä.

11. Ota keksit uunista ja siirrä ne jäähdytysritilälle jäähtymään kokonaan.

Nauti tuoreista suklaakeksistäsi!