Mitä tapahtuu, jos jätät ruokaöljyn pois keksistä?

Ilman ruokaöljyä tai minkäänlaista rasvaa keksitaikina ei muodostuisi. Rasva on olennainen osa keksireseptejä. Se toimii sideaineena ja lisää kosteutta, täyteläisyyttä ja makua evästeisiin. Ilman rasvaa tuloksena saadut keksit olisivat kuivia, murenevia ja enemmän murokeksi muistuttavia eivätkä pureskeltavia tai rapeita.