Miten valmistat jauhovanukkaan tarkalleen?

- 1 1/2 kuppia yleisjauhoja

- 1 1/2 kuppia vettä

- 1/4 kuppia (1/2 tikkua) suolatonta voita, leikattu pieniksi paloiksi

- 1/4 kuppia kidesokeria

- 1/4 tl suolaa

- 1 tl vaniljauutetta

- 1/4 kuppia kuivattuja karpaloita

- 1/4 kuppia kultaisia ​​rusinoita

- 1/4 kuppia hienonnettuja pekaanipähkinöitä

Ohjeet:

1. Kiehauta vesi, voi, sokeri ja suola suuressa kattilassa keskilämmöllä.

2. Sekoita joukkoon vähitellen jauhoja, kunnes seoksesta muodostuu paksu taikina.

3. Vähennä lämpöä ja keitä taikinaa 1 minuutti tai kunnes se on tasaista eikä enää tahmea.

4. Ota kattila pois lämmöltä ja sekoita joukkoon vaniljauute, karpalot, rusinat ja pekaanipähkinät.

5. Kaada seos 9 tuuman neliömäiseen uunivuokaan ja tasoita pinta.

6. Paista vanukasta esilämmitetyssä 175 asteisessa uunissa 30–35 minuuttia tai kunnes se on kullanruskea ja keskelle työnnetty hammastikku tulee puhtaana ulos.

7. Anna vanukkaan jäähtyä 15 minuuttia ennen tarjoilua.

Vinkkejä:

- Tee suklaajauhoinen vanukas lisäämällä jauhoseokseen 1/2 kupillista makeuttamatonta kaakaojauhetta.

- Jos haluat hedelmäisen jauhoisen vanukkaan, lisää taikinaan 1 kuppi suosikkisi tuoreita tai kuivattuja hedelmiä.

- Jauhovanukas voidaan tarjoilla lämpimänä tai kylmänä. Jos tarjoat sen kylmänä, anna sen jäähtyä kokonaan ennen kuin laitat sen jääkaappiin.

- Jauhovanukas voidaan valmistaa etukäteen ja lämmittää uudelleen uunissa tai mikroaaltouunissa.