Missä suklaassa on eniten rasvaa?

Vaikka kaikki suklaa sisältää jonkin verran rasvaa, tummassa suklaassa on yleensä korkeampi rasvaprosentti verrattuna muihin suklaatyyppeihin. Tumman suklaan kaakaon kuiva-aine lisää sen rasvapitoisuutta, sillä kaakaovoi on kaakaopavuissa luonnostaan ​​esiintyvä rasva. Tumma suklaa sisältää tyypillisesti noin 55-65 % rasvaa, mikä tekee siitä eniten rasvaa sisältävän suklaan.