Kun paistat brownies, harkitse tyypin jauhoja käytät, sillä se on suuri vaikutus lopputulokseen. Useimmat suklaaleivosreseptejä vaativat vehnäjauhoja sijaan leipää jauhot, kakku jauhoja tai muita lajike. Vehnäjauhoja on noin 10-12 prosenttia proteiinia ja käytetään leivonnassa monenlaisia ​​jälkiruokia. Muista tallentaa jauhoja viileässä, kuivassa paikassa.
Seulonta

Seulontajärjestelmät lisää ilmaa jauhoja ja vähentää mahdollisuuksia kokkareet teidän taikina. Monet reseptit suosittelevat leijailevan jauhon kanssa ruokasoodaa, suola ja sokeri. Näin varmistetaan, että nämä ainekset sekoitetaan kunnolla ja saa oikeuden johdonmukaisuutta. Ammattilainen siivilästään on edullinen, mutta voit käyttää yhteistä seulan, jos et omista sihti. Kaada jauhot siivilän ja ravista sitä varovasti, jotta jauhot läpi.
Mittaus

Oikea mittaus jauhoja on tärkeä leivonnassa taito hyödyntää tehdä brownies. Lisääminen liian paljon tai liian vähän jauhoja voi merkittävästi vaikuttaa tekstuuri. Aina sihdata teidän jauhoja ennen mittausta, jos resepti vaatii seulonta. Seulotaan jauhot täyttyy vähemmän mitta kuin unsifted jauhoja. Kun mitataan, lusikka jauhot varovasti mittakuppi ilman pakkausta sitä alas. Jauhoja tulisi säilyttää kevyt, ilmava koostumus.
Brownie Ainekset

Lisäksi jauhoja, useimmat suklaaleivosreseptejä edellyttävät munia, voita, sokeria, suolaa, ruokasoodaa , vaniljaa, kaakaota tai kiinteän suklaan ja sokeri. Jotkut reseptit myös saksanpähkinät, jauhettua kahvia, maapähkinävoita, suklaa-sirut ja muita ekstroja. Tarvitset myös kasviöljyn spray varmistaa brownies eivät tartu pannulla.