Millä voit korvata smetanan reseptissä?

Pelkkä kreikkalainen jogurtti:Kreikkalaisen jogurtin maku ja paksuus on samanlainen kuin smetana. Käytä sitä yhtä suurena määränä smetanaa.

Crème fraîche:Crème fraîche on ranskalainen viljelty kerma, joka on hieman kirpeä ja jossa on korkea rasvapitoisuus. Käytä sitä yhtä suurena määränä smetanaa.

Mascarpone-juusto:Mascarpone-juusto on täyteläinen ja kermainen italialainen juusto. Maku on hieman makea, mutta sitä voidaan käyttää smetanan korvikkeena monissa resepteissä. Käytä sitä yhtä suurena määränä smetanaa.

Raejuusto:Raejuustoa voidaan sekoittaa tasaiseksi hapankerman korvikkeen muodostamiseksi. Sen koostumus on kuitenkin hieman rakeinen, joten se ei välttämättä sovi kaikkiin resepteihin. Käytä sitä yhtä paljon smetanaa.

Raskas kerma ja sitruunamehu:Yhdistä raskasta kermaa ja sitruunamehua suhteessa 1:1 luodaksesi hapankerman korvikkeen. Sitruunamehu antaa mausteisuutta, kun taas raskas kerma lisää paksuutta.

Maito ja etikka:Sekoita maito ja etikka suhteessa 1:1 ja anna seistä 5-10 minuuttia. Etikka juoksettaa maidon ja luo smetanaa muistuttavan koostumuksen. Käytä sitä yhtä suurena määränä smetanaa.

Avokado:Sekoita kypsä avokado pieneen sitruunamehuun ja suolaan, jotta saat kermaisen ja kirpeän korvikkeen. Käytä sitä yhtä paljon smetanaa.

Muista, että nämä korvikkeet voivat muuttaa reseptisi makua ja rakennetta hieman. Säädä määriä tarpeen mukaan halutun koostumuksen ja maun saavuttamiseksi.