Voitko tehdä karamellifudgea haihdutetusta maidosta?

Kyllä, voit tehdä karamellifudgea haihdutetusta maidosta. Tässä on yksinkertainen resepti:

Ainesosat:

* 1 tölkki (14 unssia) makeutettua kondensoitua maitoa

* 1/2 kuppia kidesokeria

* 1/4 kuppia suolatonta voita, leikattu pieniksi paloiksi

* 1/4 kupillista haihdutettua maitoa

* 1 tl vaniljauutetta

* 1/4 tl suolaa

* Valinnainen:1/2 kuppia hienonnettuja pähkinöitä tai kuivattuja hedelmiä

Ohjeet:

1. Vuoraa 8x8 tuuman uunivuoka leivinpaperilla.

2. Sekoita keskikokoisessa kattilassa kondensoitu maito, kidesokeri, voi ja haihdutettu maito.

3. Kuumenna seos kiehuvaksi keskilämmöllä koko ajan sekoittaen.

4. Vähennä lämpöä ja keitä 5-7 minuuttia tai kunnes seos on paksuuntunut ja muuttunut kullanruskeaksi.

5. Ota kattila pois lämmöltä ja sekoita joukkoon vaniljauute ja suola.

6. Kaada karamelliseos valmiiseen uunivuokaan ja anna jäähtyä muutama minuutti.

7. Ripottele pinnalle halutessasi hienonnettuja pähkinöitä tai kuivattuja hedelmiä.

8. Jäähdytä fudge vähintään 2 tuntia ennen leikkaamista ja tarjoilua.

Vinkkejä:

- Varmista, että fudge ei tartu vuokaan, vuoraa uunivuoka leivinpaperilla.

- Älä kypsennä fudgea liikaa, sillä se muuttuu kovaksi ja murenevaksi.

- Fudge säilyy jääkaapissa jopa 2 viikkoa.