Kuinka teet Knox Blockeja?

- 1,5 kuppia Knox-gelatiinia (4 kirjekuorta)

- 2 kuppia kylmää vettä

- 2 rkl vaaleaa maissisiirappia

- 1/4 tl suolaa

- elintarvikeväriä (valinnainen)

Ohjeet:

1. Vatkaa gelatiini ja kylmä vesi keskenään keskikokoisessa kulhossa. Anna seistä 5-10 minuuttia, kunnes gelatiini on imenyt vettä ja pehmentynyt ja turvonnut.

2. Aseta kulho isompaan kulhoon kuumaa vettä ja sekoita välillä, kunnes gelatiini on täysin liuennut. Älä anna veden kiehua, sillä se voi tuhota gelatiinin ominaisuudet.

3. Kun gelatiini on liuennut, lisää maissisiirappi ja suola. Sekoita, kunnes se on hyvin sekoittunut.

4. Lisää halutessasi elintarvikeväriä. Varo lisäämästä liikaa, sillä se voi vaikuttaa gelatiinin kovettumiseen.

5. Kaada liivateseos valitsemaasi 9 x 13 tuuman uunivuokaan tai yksittäisiin muotteihin. Anna hyytyä jääkaapissa vähintään 4 tuntia tai yön yli, kunnes gelatiini on kiinteää ja kovettunut.

6. Kun gelatiini on kovettunut, ota se jääkaapista ja leikkaa se paloiksi terävällä veitsellä. Lohkojen koko ja muoto voivat vaihdella mieltymystesi mukaan.

Parhaan tuloksen saavuttamiseksi varmista, että mittaat gelatiinin ja veden tarkasti ja vältä veden keittämistä. Maissisiirappi ja suola lisäävät rakennetta ja estävät gelatiinin muuttumasta liian hauraaksi. Knox Blocks säilyy jääkaapissa jopa viikon ja on monipuolinen herkku, jota voi nauttia sellaisenaan, kastella suklaaseen tai käyttää muiden jälkiruokien pohjana.