alkuperä Pecan pie on pitkään jäljittää alussa Ranskan ratkaisemiseen Louisiana, mutta ei tiedetä kirjoitettu resepti pekaanipähkinäpiirakka on löytynyt päivätty ennen vuosisadan alkupuolen. Pecan puut olivat kotoperäinen Amerikassa ja kasvoi koko paljon Etelä-Yhdysvalloissa, jolloin on hyvin mahdollista, että ranskalaiset ja muut eurooppalaiset uudisasukkaat käyttivät pähkinät eri jälkiruokia. Kuitenkin vuosisadan ja päättäjien Karo maissi siirappi, tärkein ainesosa on pekaanipähkinäpiirakka, auttanut tekemään pekaanipähkinäpiirakka suosittu, laajempi jälkiruoka.
Maantiede

Pecan pie pidetään Etelä ruokalaji, ja kun se on vielä enemmän suosittu etelässä, se on myös yleisesti syödään kaikkialla Yhdysvalloissa. Etelävaltioiden tuottaa yli 250 miljoonaa kiloa Pekaanipähkinät vuosittain, Texas ja Georgian pekaanipähkinä lehdot joka käsittää suurimman osan tästä määrästä. Koska Pecan puut ovat kotoisin etelään ja tuoreen pekaanipähkinät ovat helposti saatavilla koko alueella, pekaanipähkinäpiirakka ja muut pekaanipähkinä jälkiruoat ovat aina olleet enemmän vallalla, ja siten enemmän suosittu, Etelä Yhdysvalloissa.
Aikataulu

Kuten kurpitsan kakku, pekaanipähkinäpiirakka yleensä syödään syksyllä ja talvella vapaapäiviä, koska korjuu aikataulu Pekaanipähkinät. Pecan puita irtoa Pekaanipähkinät syyskuusta joulukuuhun, missä ne sitten kypsyvät maahan. Pekaanipähkinät kerätään pois maasta ja sitten joko kuoritut ja myydään pakattuna pähkinät tehdä Pecan piirakoita ja muita pekaanipähkinä ruokia tai myyty silpimättömät myöhempää käyttöä.
Pecan pie on yhteinen jälkiruoka sekä kiitospäivä ja joulu loma juhlia, varsinkin etelässä.
Toiminnot

pekaanipähkinäpiirakka tehdään käyttäen unbaked leivonnainen piiras kuori ja suhteellisen yksinkertaisia ​​ainesosia. Täyttö pekaanipähkinäpiirakka, keitettynä oikein, on vaniljakastike kaltainen rakenne vaan säilyttää muotonsa, kun leikkaa lohkoiksi.
Vaikka on olemassa useita erilaisia ​​tapoja tehdä pekaanipähkinäpiirakka, kaksi tärkeintä ainesosia pekaanipähkinäpiirakka ovat Pekaanipähkinät ja maissi siirappi. Pekaanipähkinä puolikkaat tai hienonnettu Pecan palat voidaan tehdä pekaanipähkinäpiirakka sekä joko vaalea tai tumma ruskea sokeri ja vaalea tai tumma maissi siirappi. Pekaanipähkinäpiirakka on yleisimmin valmistettu hienonnettu Pekaanipähkinät, vaaleanruskea sokeri, ja kevyt maissi siirappia.
Tyypillisen 9 tuuman pekaanipähkinäpiirakka 2 rkl. lyhentää, 1 kuppi fariinisokeria, ja 2 rkl. jauhoja tulisi kermaista isossa kulhossa. Seuraavaksi, 1 kuppi maissi siirappi tulisi lisätä seokseen ja pahoinpideltiin hyvin. Sitten, 3 munaa, 1 tl. vaniljaa, ja & # XBE; tl. suolaa olisi lisättävä ja sekoitetaan hyvin. Viime, 1 kuppi joko rikki Pekaanipähkinät tai Pecan puolikkaat olisi lisättävä täyte seokseen. Pekaanipähkinäpiirakka olisi sitten paistetaan 400 & # XBA; F 15 minuuttia ja sitten 325 & # XBA; F 30 minuuttia. Keskus pekaanipähkinäpiirakka olisi lopen päälle, mutta täyte on vain vain asettaa, ei yritys.
Huomioita

pekaanipähkinäpiirakka voidaan tarjoilla yksin tai tavallinen tai maustettu kermavaahtoa. Vaikka standardi pekaanipähkinäpiirakka on perinteisin, nykyään monet eteläisen kokit ovat ottaneet oman spin on klassinen jälkiruoka luomalla viski ja suklaata versiot pekaanipähkinäpiirakka.