Kuinka kauan kurpitsapiirakan paistaminen kestää?

Kurpitsapiirakan paistoaika voi vaihdella uunin lämpötilan ja käytetyn piirakkavuoan koon mukaan, mutta tässä on yleinen ohje perinteisen 9 tuuman kurpitsapiirakan leivontaan:

1. Kuumenna uuni 220 °C:seen.

2. Valmista piirakkapohja ja kaada kurpitsapiirakkatäyte pohjan joukkoon.

3. Laita piirakka esilämmitettyyn uuniin ja paista 15 minuuttia.

4. Laske uunin lämpötila 15 minuutin kuluttua 175 °C:seen ja jatka paistamista.

5. Paista kurpitsapiirakkaa vielä 40–50 minuuttia tai kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos ja siihen on kiinnitetty vain muutama kostea muru.

6. Ota piirakka uunista ja laita piirakka jäähtymään kokonaan ennen viipalointia ja tarjoilua.

On aina parasta pitää piirakkaa tarkasti silmällä sen paistaessa ja säätää paistoaikaa tarpeen mukaan, jotta vältytään ylikypsymiseltä. Uunit voivat vaihdella, joten on myös hyvä idea käyttää hammastikkutestiä varmistaaksesi, että piirakka on jähmettynyt ja kunnolla paistettu.