Kuinka säilytät rapinin?

- Leikkaa rapinin kovat päät pois.

- Huuhtele rapini huolellisesti kylmässä vedessä.

- Valuta rapini hyvin ja taputtele kuivaksi.

- Aseta rapini muovipussiin tai astiaan.

- Sulje pussi tai säiliö ja aseta se jääkaappiin.

- Rapini säilyy tuoreena jääkaapissa jopa 5 päivää.

Jäätyminen

- Räpinä kypsennä keittämällä 1-2 minuuttia.

- Valuta rapini hyvin ja upota se jääveteen.

- Valuta rapini uudelleen ja taputtele kuivaksi.

- Laita rapini pakastepussiin tai astiaan.

- Sulje pussi tai astia ja aseta se pakastimeen.

- Rapini säilyy tuoreena pakastimessa jopa 6 kuukautta.

Pakastetun rapinin käyttäminen

- Sulata pakastettu rapini jääkaapissa yön yli tai huoneenlämmössä 30 minuuttia.

- Kun rapini on sulanut, kypsennä halutessasi.