Dry oluita saavat ominainen maku panimo prosessi. Vuonna panimo, hiiva fermentoi sokerit vierteeseen, kääntämällä ne alkoholiksi ja hiilidioksidiksi. Makeutta oluet tulee jäännössokeripitoisuuksia, joita ei ole fermentoitu. Kuiva oluen prosessissa käytetään erityisiä hiivaa käydä niin paljon sokeria kuin mahdollista. Tämän seurauksena, olut, joka on ominainen maku, jonka on luonut vähennetty makeutta. Kuiva oluet yleensä myös korkea karbonaattien ja se voi olla korkeampi alkoholipitoisuus kuin standardin, makeampi oluita. Jotkut kuiva oluet sisältävät myös suuria määriä apuaineita, kuten riisiä tai maissia.
Asahi Super Dry

Asahi Super Dry, käyttöön Japanissa vuonna 1987, oli katalysaattorina suosio modernin kuiva oluita. Nähdä kuinka suosittu Asahin kuiva olut oli, muut japanilaiset panimot seurasivat perässä. Ennen pitkää, amerikkalainen panimot olivat myös tarjota kuivana oluita. Asahi Super Dry kevyt maku kehitettiin vastauksena kuluttajien kysyntään oluen, joka voitaisiin pariksi ruokaa kuten sushia ilman ylivoimainen ruoan hieno maku.
American Dry Beers

innoittamana menestys kuivan oluita Japanin markkinoilla, American panimot nopeasti ryhtyi tuottamaan omat kuiva oluita. Vaikka aluksi suosittu, tärkeimpien merkkien kuten Bud Dry horjui. Budweiser lopetti kuiva tarjontaa vuonna 2010. Jotkut amerikkalaiset kuiva oluet ovat kuivia-humaloitu, mikä tarkoittaa, että humala lisätään kiehautusprosessin aikana. Tuloksena on paljon hoppier tuoksu kuin japanilainen kuiva olut mutta sama puute makeutta ilman ylimääräistä lisättyä katkeruutta. Esimerkkejä ovat Anchor Brewing Liberty Ale ja Sierra Nevadan Panimo n Torpedo Extra IPA.
Euroopan Dry Beers

Dry oluet eivät ole harvinaisia ​​Euroopassa, erityisesti Keski-Euroopassa. Kuitenkin Euroopan kuivat oluet ovat todennäköisemmin kuiva-hyppäsi sijaan kuivana samoin kuin japanilaiset kuivana oluita. Holsten Diät Pils on kuiva saksalainen pilsner joka jakaa alhainen sokeripitoisuus Japanin kuiva oluita; sitä markkinoidaan diabeetikoille sopivaa, tämän takia. Irlantilainen stouts kuten Guinness tai Beamish kutsutaan joskus & quot; kuiva stout & quot ;; ne ovat kuivia verrattuna joihinkin muihin tyyppiset stout, mutta ei ole valoa maku ja poissa jälkimaku kuiva lager kuten Asahi Super Dry.