cocktail Tänään voi tarkoittaa mitä tahansa määrää juomasekoituksia, mutta alussa 19th century, se oli tietty juomaa. Kuvan alkuperäinen cocktail koostui perusalkoholi - yleisesti viski - ja vähän sokeria, ripaus katkerot, vettä ja jäätä. & Quot; Odota, jään? & Quot; kysyt. Kyllä, rikkaiden kotitalouksien ja laitokset, joissa cocktaileja palveli, jää oli saatavilla, vaikka Etelä ilmanalassa, ennen kuin koneellinen jäähdytys keksittiin. Jään kauppa 1800 on kiehtova ja unohdettu siivu historiaa ja hyvin ansaitsee oman artikkelin, vaan jäätä auttanut tekemään alkuperäiseen cocktail suosituin aikuisten juoma kertaa.
Kehitys Cocktail

Mennessä Abraham Lincoln oli presidenttinä, cocktail oli kehittynyt. Itse asiassa se oli tullut suorastaan ​​monimutkainen. Miten-varata julkaistiin 1862 otsikolla & quot; Miten Mix Juomat, & quot; Jerry Thomas, sisältää laajan valikoiman cocktail reseptit ja viitteitä sekoittamiseen juomia. Hanat mukana fancy siirapit, hedelmiä, liköörit ja jopa inkivääriolut muun kohteita. Koska nämä asiat eivät olleet saatavilla valmiiksi pakattu kaupoissa ja valmis sekoittamalla kuten ne ovat tänään, baarimikot täytyi luoda oman sekoittimet. 1862 oppaan mukana käyttöohje tehdä omia sekoittimet. Vodka ja tequila ei ollut saatavilla Yhdysvalloissa tuolloin, joten nämä henget eivät näy juomasekoituksia ajasta. Nousu Bourbon korvasi rukiin pohja henki monien juomasekoituksia jälkimmäisessä osassa vuosisadan.
Vanhanaikaisia ​​Confusion

Jos tilaat Vanhanaikaisia ​​tänään , mahdollisuudet ovat barkeep ei palvele sinua aito versio juomaa, vaan moderni muunnelma. Alkuperäinen vanhanaikainen oli alkuperäinen cocktail, hyvin yksinkertainen, mutta nautittavaa juomaa. Suuntausten muuttunut ja makuja laajeni, ihmiset loppupuolella 19th century alkoivat tilata juomia & quot; fancy & quot; tai & quot; parantunut. & quot; Niille, jotka halusivat yksinkertainen cocktail, heillä oli sanottavaa he halusivat se teki vanhanaikaisella tavalla, eli ilman kaikkia hienoja siirapit ja garnishes. 1900-luvulla, Vanhanaikaisia ​​tuli jotain aivan muuta - se oli hybridi juoma tarjoillaan sekava kirsikka, päällä soodavesi ja höysteenä appelsiiniviipaleella, kaukana alkuperäisestä cocktail.

Old Ways tullut trendikäs Again

Vuonna 21. vuosisadalla, Korkeimmillaan baareja ja ravintoloita eivät vain henkilöstöä baarimestarit ja viiniä järjestysmiehet enää, ne myös työllistävät & quot; mixologists, & quot; ne jotka ovat hyvin perehtyneitä kuvataiteen tehdä klassisia cocktaileja. Kun tilaat Vanhanaikaisia ​​tämäntyyppisiä laitoksia, juuri voi saada todella paljon, tai ehkä palvelimen selventää mitä tarkoitat. Ole valmis odottamaan hieman kauemmin juomaan, eikä sillä paikka on varattu, mutta koska mixologist on tietynlaisen cocktail myöten sellaiset yksityiskohdat kuin käyttämällä yhtä suuri veistetty-out kimpale jäätä.