Liivate on runsaasti kollageenia , luonnollisesti joustava proteiinia esiintyy eläimen luuta ja nahkaa. Sitkeä rakenne tahmainen karkkeja ja wobble tekijä hyvässä Jell-O jälkiruoka tulee liivate. Ruoanlaittoon, liivate yleensä tulee hyvin ohut läpinäkyvä lehtien tai raemuodossa. Sekä liivate rakeet ja levyt toimivat luomiseen Jell-O laukausta tai paksuuntuu alkoholijuomia.
Alkoholi Jello

Voit käyttää liivate paksuuntua juomia jopa 40 prosenttia alkoholi, mukaan asiantuntija ruokakauppiaaksi Molecule-R. Tämä tarkoittaa, että jos yrität käyttää 65 prosenttia Bourbon, gelatiinia voi olla rajallinen vaikutus. Spirits kuten vodka ja rommi sekoittaa hieman hedelmämehua ovat hyviä vaihtoehtoja paksuuntuminen kanssa liivatetta. Muista, että luetellut & quot; prosenttiosuus todiste & quot; pullon päälle on kaksinkertainen arvo tilavuusprosenttia. Joten, 60 prosenttia todiste henki on alkoholipitoisuudeltaan 30 prosenttia.
Pehmeämpi Better

Ennen lisäämällä alkoholia, gelatiinia olisi pehmennyt. Muuten saatat päätyä kanssa sitkeä, Bitty kappaletta juomaan. Pehmentävä tarkoittaa yksinkertaisesti jättää liivatelehteä likoamaan kylmään veteen tai alkoholijuoma noin viisi minuuttia. Jos käytät liivatejauhe, voit ohittaa pehmentävä prosessi ja lisätä suoraan alkoholin seokseen. Lisää pieni määrä kerrallaan samalla sekoittaen varovasti saada oikea paksuuntuu johdonmukaisuutta.
Sekoittaminen Drinks

Alkoholi kuumennetaan korkeissa lämpötiloissa taipumus haihtua. Jos mahdollista, sekoita liivate alkoholin matalalla lämmöllä tai huoneenlämmössä. Sinun ei tarvitse paljon liivatetta tehdä kunnon erän geeliytyneen alkoholia. Esimerkiksi BBC resepti Champagne hyytelö ehdottaa käyttäen 4 liivate lehtiä kaikille 16 oz. samppanjaa. Käytä vähemmän lehtiä tai vähemmän jauhetta pitää juoman paksu, mutta ei ole asetettu.