Se ei ole yllättävää, että yli kaksi kolmasosaa kahvin juominen amerikkalaiset päättävät kuluttaa juoma aamiaisen - kofeiini on psykoaktiivinen aine, joka stimuloi aivojen toimintaa. Se on suunnattu useita osia aivoissa, mukaan lukien adenosiinireseptorien. Adenosiini on aivojen, joka vähentää aivojen toimintaa; Kun kofeiini estää näiden reseptorien, sen ja muiden aivojen stimuloivia kemikaaleja - kuten dopamiinin - voi virrata vapaasti. Tieteellinen katsaus julkaistaan ​​"Food and Chemical Toxicology" totesi, että kofeiini vähentää väsymystä, lisää valppautta ja parantaa suorituskykyä yksinkertaisia ​​tehtäviä, jotka vaativat jatkuvaa huomiota.
Oikea määrä

kofeiinin määrästä saat kahvia riippuu siitä, miten pavut on paahdettu, miten valmistaa heitä ja kuinka paljon kuluttaa. Drip-kahvia yleensä toimittaa välillä 65 ja 120 milligrammaa kofeiinia per 8-unssi kuppi. Kuluttaminen 3-4 kupillista kahvia päivässä - tai karkeasti 300-400 milligrammaa kofeiinia - pidetään maltillisena, ja on liittynyt myönteisiä vaikutuksia. Ihmiset käyttää korkeamman saanti saattaa tarvita enemmän saavuttaa samat vaikutukset, mutta samalla ne ovat herkkiä kofeiinia voi vain hyötyä pienempiä määriä. Juot liikaa kahvia voi tehdä sinusta hermostunut, ahdistunut ja vähemmän keskittynyt, mikä saattaa vähentää kykyä keskittyä.