Mitkä ovat parhaan kahvin valmistuskriteerit?

Tärkein tekijä hyvän kahvin valmistuksessa on juuri paahdettujen papujen käyttö. Kahvipavut alkavat menettää makuaan ja aromiaan muutamassa päivässä paahtamisen jälkeen, joten on tärkeää ostaa papuja, jotka on paahdettu viimeisen viikon tai kahden aikana.

2. Hyvälaatuista vettä

Seuraavaksi tärkein tekijä on hyvälaatuisen veden käyttö. Kahvi on enimmäkseen vettä, joten käyttämäsi veden laadulla on suuri vaikutus kahvisi makuun. Käytä suodatettua vettä tai lähdevettä, jos mahdollista.

3. Oikea jauhatuskoko

Kahvipapujesi jauhatuskoko vaikuttaa myös kahvisi makuun. Hienompi jauhatus tuottaa vahvemman, intensiivisemmän kupin kahvia, kun taas karkeampi jauhatus tuottaa heikomman, pehmeämmän kupin kahvia.

4. Oikea määrä kahvia

Myös käyttämäsi kahvin määrä vaikuttaa kahvin makuun. Yleinen peukalosääntö on käyttää noin 2 ruokalusikallista jauhettua kahvia jokaista 6 unssia vettä kohden.

5. Oikea haudutuslämpötila

Kahvin valmistuslämpötila vaikuttaa myös kahvin makuun. Kahvi tulee keittää lämpötilassa 195-205 Fahrenheit-astetta.

6. Oikea haudutusaika

Kahvin haudutusaika vaikuttaa myös kahvisi makuun. Yleinen nyrkkisääntö on keittää kahvia noin 4 minuuttia.

7. Vastakeitetty kahvi

Kahvi on parasta vasta keitettynä. Jos et voi juoda kahvia heti, säilytä se termospullossa tai ilmatiiviissä astiassa.

Näitä vinkkejä noudattamalla voit valmistaa parhaan kahvin kotona.