Elintarvikkeissa käytettyjen elintarvikevärien tyypit?

* Annatto :Karotenoidipigmentti, joka on peräisin achiote-puun siemenistä. Se tuottaa värin keltaisesta oranssiin.

* beetakaroteeni :Porkkanoissa, bataateissa ja muissa vihanneksissa oleva karotenoidipigmentti. Se tuottaa värin keltaisesta oranssiin.

* juurikasmehu :Punainen pigmentti, joka on peräisin juurikaskasvin juuresta.

* Karmiini :Punainen pigmentti, joka on peräisin kokeniinihyönteisten murskatuista ruumiista.

* Klorofylli :Vihreä pigmentti, jota löytyy kasveista.

* kurkumiini :Keltainen pigmentti, joka on peräisin kurkumakasvin juurakoista.

* seljanmarjamehu :Purppura pigmentti, joka on peräisin seljanmarjan marjoista.

* rypäleen kuoriuute :Violetti pigmentti, joka on peräisin punaisten viinirypäleiden kuorista.

* Luteiini :Karotenoidipigmentti, jota löytyy kehäkukkaista ja muista kasveista. Se tuottaa keltaista väriä.

* Lykopeeni :Karotenoidipigmentti, jota löytyy tomaateista ja muista punaisista hedelmistä ja vihanneksista.

* paprika :Punainen pigmentti, joka on peräisin paprikakasvin kuivatuista paloista.

* Punainen retiisimehu :Vaaleanpunainen tai punainen pigmentti, joka on peräisin punaisen retiiskasvin juuresta.

* Sahrami :Keltaisesta oranssiin pigmentti, joka on peräisin sahramikrookuksen kukkien leimakkeista.

* Spirulina :Sinivihreä pigmentti, joka on peräisin tietyntyyppisistä syanobakteereista.

Synteettiset elintarvikevärit

* Allura Red AC :Punainen väriaine, joka tunnetaan myös nimellä FD&C Red 40.

* Amarantti :Violetti väriaine, joka tunnetaan myös nimellä FD&C Red 2.

* Brilliant Blue FCF :Sininen väriaine, joka tunnetaan myös nimellä FD&C Blue 1.

* Carmoisine :Punainen väriaine, joka tunnetaan myös nimellä FD&C Red 3.

* Erytrosiini :Punainen väriaine, joka tunnetaan myös nimellä FD&C Red 3.

* Fast Green FCF :Vihreä väriaine, joka tunnetaan myös nimellä FD&C Green 3.

* Indigotiini :Sininen väriaine, joka tunnetaan myös nimellä FD&C Blue 2.

* Sunset Yellow FCF :Keltainen väriaine, joka tunnetaan myös nimellä FD&C Yellow 6.

* tartratsiini :Keltainen väriaine, joka tunnetaan myös nimellä FD&C Yellow 5.