Mikä on persikka malba?

Peach Malba on jälkiruoka, joka on valmistettu persikoista, mantelikakusta, vaniljajäätelöstä ja vadelmacoulisista.

Ruoan ansioksi kuuluu ranskalainen kokki Auguste Escoffier. Uskotaan, että nimi Malba juontaa juurensa Maria Malibranilta, kuuluisalta espanjalaiselta oopperalaulajalta, joka kuoli vuonna 1836.