konjakki pullot kuljettaa tarrat VS, VSOP ja XO ilmoittamaan, miten kauan Cognac on vanhentunut. VS Cognac on vähintään kaksi vuotta vanhoja. VSOP Cognac on vähintään neljä vuotta vanha. XO merkintä on varattu Cognac, joka on vanhentunut kuusi vuotta tai kauemmin.
Vanhenemisprosessia

Cognac, sillä se vanhenee, otteita aineita sen tammitynnyrissä tunnettujen & quot; kuiva otteita. & quot; Nämä lainata hiuksenhieno makuja ja tummentaa Cognac. Tyypillisesti vanhemmat Cognac, syvempi väri.
Erot VSOP ja XO

Rancio on hienovarainen, karvas maku, joka Cognac ystäville palkinnon. Se kestää 15-25 vuotta ikääntymisen kehittämiseen. Vaikka VSOP Cognac ei osoita Rancio, se on edullisempaa kuin sen XO vastine. Vähäisemmässä XO saattaa maksaa 80 dollaria, kun taas hyvä VSOP voi ajaa noin 40 dollaria.