Miten saada Pastöroimaton Maito juomakelpoista at Home

Pastörointi on prosessi lämmitys maitoa korkeaan lämpötilaan, jotta tappaa bakteerit, kuten Escherichia coli, listeria ja kampylobakteeri. Jotkut yksilöt kuten vanhuksia, pienten lasten, immuunivajepotilailla ja raskaana olevat naiset ovat erityisen alttiita ruoan saastuminen. Pastörointi raakamaidon kotona ei vaadi mitään erityisiä laitteita tai osaamista. Useita yhteisiä keittiötarvikkeet tarjota keinoja lämmittää maitoa oikea lämpötila tarpeen poistaa mahdollisesti vaarallisia mikro-organismeja.
Mitä tarvitset
Raakamaito
Keskikokoiset potin
Suuri kuumuutta kestävä lasi kulho
Clean jar
Ohjeet

1. Täytä ruukku kolmasosa täynnä vettä ja tuoda liikkuvaa kiehua.
   

2. Aseta lasi kulho yli potin kiehuvaa vettä ja täytä se maidon. Käytä puhdasta metallia lusikka sekoita maitoon jatkuvasti, varmistaa se lämmittää tasaisesti. Kiehuvaa vettä ei saa koskettaa kulhoon, se on höyry lämmittää kulhoon maitoa eikä vettä.
   

3. Seuraa maidon lämpötila käyttäen karkkia lämpömittari. Kun maito nousee 165 celsiusta, pitää se tässä lämpötilassa 15 sekunnin ajan, mikä riittää kotiin pastörointi, mukaan Oregon State University.
   

4. Aseta kulhoon maidon pesuallas täynnä puolitiehen jäävettä. Sekoita maito, korvaa vettä tarpeen, kunnes se jäähtyy kokonaan.
   

5. Kaada maito puhtaaseen purkkiin tai syöttäjä ja kylmässä välittömästi.