Mikä vihreässä teessä oleva aine vaikuttaa pH:hon?

Vihreä tee sisältää polyfenolityyppiä nimeltä katekiinit, jotka ovat vastuussa sen lievästi happamasta mausta ja lukuisista terveyshyödyistä. Katekiinit ovat luonnollisia antioksidantteja, jotka voivat auttaa suojaamaan soluja vaurioilta ja vähentämään tulehdusta. Niillä on myös antibakteerisia ja antiviraalisia ominaisuuksia. Vihreän teen runsain katekiini on epigallokatekiinigallaatti (EGCG), jolla on osoitettu olevan useita terveyshyötyjä, mukaan lukien sydänsairauksien, syövän ja tyypin 2 diabeteksen riskin vähentäminen.

Vihreän teen pH voi vaihdella teen tyypin, käytettyjen teelehtien määrän ja haudutusajan mukaan. Yleensä vihreän teen pH on välillä 5-7, mikä on lievästi hapanta. Tämä happamuus johtuu katekiinien ja muiden orgaanisten happojen läsnäolosta teessä.

Vihreän teen happamuudella voi olla joitain terveyshyötyjä, kuten ruoansulatusta ja ravintoaineiden imeytymistä. Se voi kuitenkin olla haitallista myös ihmisille, joilla on tiettyjä sairauksia, kuten gastroesofageaalinen refluksitauti (GERD). Jos sinulla on GERD, saatat haluta välttää vihreän teen juomista tai rajoittaa saantia välttääksesi oireiden laukaisemisen.

Kaiken kaikkiaan vihreä tee on terveellinen juoma, jolla on useita terveyshyötyjä. Vihreän teen hieman hapan pH johtuu katekiinien läsnäolosta, jotka ovat luonnollisia antioksidantteja, joilla on lukuisia terveyshyötyjä.