Kuinka otat badia-teetä?

Badia-tee, joka tunnetaan myös nimellä badiyaan-tee, on maustettu tee, joka on suosittu Intian niemimaalla, erityisesti Gujaratin ja Maharashtran osavaltioissa. Se on valmistettu maustesekoituksesta, mukaan lukien fenkolin siemenet, kuminan siemenet, korianterin siemenet ja mustapippuri. Näin voit valmistaa badia-teetä:

Ainesosat:

- 1 tl fenkolin siemeniä

- 1 tl kuminan siemeniä

- 1 tl korianterin siemeniä

- 1/2 tl mustapippuria

- 2 kuppia vettä

- 1/2 tl sokeria (säädä maun mukaan)

- 1/2 tl teelehtiä (valinnainen maun lisäämiseksi)

- Maito (valinnainen)

Ohjeet:

1. Paahda mausteet:

- Kuumenna pieni pannu keskilämmöllä.

- Lisää fenkolin siemenet, kuminansiemenet, korianterinsiemenet ja mustapippuri.

- Kuivapaahda mausteita 2-3 minuuttia tai kunnes ne vapauttavat arominsa.

- Poista mausteet pannulta ja anna niiden jäähtyä hieman.

2. Hieno mausteet:

- Kun mausteet ovat jäähtyneet, jauha ne hienoksi jauheeksi maustemyllyllä tai huhmareella ja survimella.

3. Keitä vesi:

- Kiehauta vesi pienessä kattilassa tai vedenkeittimessä.

4. Lisää jauhetut mausteet:

- Lisää jauhettu maustejauhe kiehuvaan veteen.

- Sekoita hyvin sekoittaaksesi.

5. Lisää sokeria ja teelehtiä (valinnainen):

- Lisää sokeria maun mukaan ja sekoita, kunnes se liukenee.

- Lisää halutessasi teelehtiä saadaksesi lisämakua.

6. Hauduta:

- Kuumenna maustettu tee kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja anna hautua 5-7 minuuttia.

7. Kantaa:

- Siivilöi tee kuppiin ohuen siivilän avulla.

8. Lisää maitoa (valinnainen):

- Lisää halutessasi maitoa maun mukaan.

9. Tarjoile:

- Tarjoile badia-teetä kuumana ja nauti sen lämpimistä, aromaattisista makuista.

Vinkkejä:

- Voit säätää mausteiden määrää mieltymystesi mukaan.

- Vahvemman teen saamiseksi lisää maustejauheen määrää.

- Jos haluat makeamman teen, lisää sokeria.

- Badia-teetä nautitaan perinteisesti ilman maitoa, mutta voit lisätä maitoa halutessasi.