Millaisia ​​sokerin korvikkeita voit käyttää diabeettiseen puntakakkureseptiin?

Tässä on joitain sokerinkorvikkeita, joita voit käyttää diabeettisen puntakakun reseptiin:

1. Stevia: Stevia on luonnollinen makeutusaine, joka tulee stevia-kasvin lehdistä. Se on paljon makeampaa kuin sokeri, mutta siinä ei ole kaloreita tai hiilihydraatteja. Stevia on myös lämmönkestävä, joten sitä voidaan käyttää leivonnassa.

2. Erytritoli: Erytritoli on sokerialkoholi, jolla on samanlainen makeus kuin sokerilla, mutta joka sisältää vain 5 % kaloreista. Se ei myöskään vaikuta verensokeritasoihin. Erytritoli on myös lämmönkestävää ja sitä voidaan käyttää leivonnassa.

3. Ksylitoli: Ksylitoli on toinen sokerialkoholi, joka on makeudeltaan samanlainen kuin sokeri, mutta jossa on noin 25 % vähemmän kaloreita. Sillä on myös alhainen glykeeminen indeksi, mikä tarkoittaa, että se ei aiheuta nopeaa verensokeritason nousua. Ksylitoli on myös lämmönkestävää ja sitä voidaan käyttää leivonnassa.

4. Yacon-siirappi: Yacon-siirappi on luonnollinen makeutusaine, joka tulee yacon-kasvin juuresta. Se on paljon makeampaa kuin sokeri, mutta siinä on vain noin 30 % kaloreista. Yacon-siirappi sisältää myös inuliinia, eräänlaista kuitua, joka voi auttaa hidastamaan sokerin imeytymistä verenkiertoon.

5. Munkkihedelmäuute: Munkkihedelmäuute on luonnollinen makeutusaine, joka tulee munkkihedelmistä, pienestä, pyöreästä hedelmästä, joka on kotoisin Kiinasta. Se on paljon makeampaa kuin sokeri, mutta siinä ei ole kaloreita tai hiilihydraatteja. Munkkihedelmäuute on myös lämmönkestävää ja sitä voidaan käyttää leivonnassa.