Onko valmistajan markin viski gluteenitonta?

Kyllä, Maker's Mark bourbon -viski on gluteenitonta. Maker's Markin mäskipaino on 70 % maissia, 16 % vehnää ja 14 % mallasohraa. Maker's Markissa käytetty vehnä on pehmeää punaista talvivehnää, joka on vähän gluteenia sisältävä vehnä. Lisäksi tislausprosessi poistaa jäljellä olevan gluteenin viskistä.

Tässä on Maker's Markin lausunto heidän gluteenittomasta tilastaan:

"Maker's Mark Bourbon on gluteeniton. Maker's Markin mäski on 70% maissia, 16% vehnää ja 14% mallasohraa. Maker's Markissa käytetty vehnä on pehmeää punaista talvivehnää, joka on vehnälaji, joka on vähägluteenia Lisäksi tislausprosessi poistaa jäljellä olevan gluteenin viskistä.

Olemme testauttaneet viskimme riippumattomassa laboratoriossa, ja tulokset vahvistivat, että Maker's Mark on gluteeniton alle havaittavissa olevan 20 miljoonasosan (ppm) rajan."