Onko raa'alla sellerillä mitään ravintoarvoa?

Raaka selleri on ravintoarvo. Yksi keskikokoinen sellerivarsi (noin 4 tuumaa pitkä) tarjoaa:

* Kalorit:6

* Hiilihydraatit:1,6 grammaa

* Kuitu:1,2 grammaa

* K-vitamiini:19 % RDI:stä

* C-vitamiini:10 % RDI:stä

* Kalium:8 % TDI:stä

* Folaatti:4 % RDI:stä

Näiden ravintoaineiden lisäksi selleri sisältää myös pieniä määriä muita vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten kalsiumia, magnesiumia, fosforia ja rautaa.

Selleri on hyvä antioksidanttien lähde, jotka auttavat suojaamaan soluja vaurioilta. Sellerin tärkeimmät antioksidantit ovat flavonoidit, jotka on yhdistetty useiden kroonisten sairauksien, kuten sydänsairauksien, aivohalvauksen ja syövän, pienempään riskiin.

Selleri on myös vähäkalorinen, runsaasti kuitua sisältävä vihannes. Tämä tekee siitä hyvän valinnan ihmisille, jotka yrittävät laihtua tai ylläpitää terveellistä painoa. Kuitu auttaa pitämään kylläisyyden tunteen, ja se voi myös auttaa alentamaan kolesteroli- ja verensokeritasoja.

Vaikka selleri ei ehkä olekaan kaikkein ravintoainerikkain vihannes, sillä on ravintoarvoa ja se voi olla terveellinen lisä ruokavalioosi.